एक कप चाय कितना महत्वपूर्ण (लेखक - संजय गोस्वामी/ईएमएस)

21 मई अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस पर विशेष) हर वर्ष 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता है। यह दिन केवल एक पेय पदार्थ को समर्पित नहीं है, बल्कि यह किसानों, उद्यमियों, चाय उत्पादकों और उद्यमियों की एक साझा कहानी को सम्मान देने का अवसर है। संयुक्त राष्ट्र द्वारा इस दिन की शुरुआत 2020 में की गई थी, ताकि चाय उद्योग में काम करने वाले ताइवान की मेहनत, चाय की खेती से जुड़ी स्थिरता, और चाय के वैश्विक सामाजिक-सांस्कृतिक महत्व को प्रमुखता दी जा सके। भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है और असम, दार्जिलिंग, नीलगिरि जैसी चायों ने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान बनाई है। चाय सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि रिश्ते को जोड़ने वाला माध्यम है। किसी भी अनन से भी एक कप चाय साझा करते हुए ही एक अपनापन पठने लगता है। आज जब पूरी दुनिया में जलवायु परिवर्तन, खेती के संकट, और उपभोक्ता अशिक्षा से यात्रा कर रहे हैं, चाय दिवस हमें यह सलाहकार पर मजबूर करता है कि हम जिन छात्रों का आनंद लेते हैं, उनके पीछे किसकी मेहनत और विद्वतता जुड़ी हुई है। चाय हमारे जीवन का सिद्धांत भाग है। आज के दौर में चाय से लेकर महान मेहमान तक और क्या हो सकता है! चाय एक लोकप्रिय पेय है जिसे दुनिया भर में कई लोग पसंद करते हैं। चाय के विभिन्न प्रकार होते हैं, जैसे ग्रीन टी, ब्लैक टी, और प्लांट चाय, और इसे कई तरह से बनाया जा सकता है। चाय के कई प्रकार स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। चाय वजन कम करने के लिए:चाय वजन कम करने के नियम:खाली पेट चाय न पिएं इससे एसिडिटी हो सकती है।चाय के साथ हैवी एसिडिटी हो सकती है।चाय के साथ भारी मात्रा में चीनी न खाएं: इससे वजन कम हो सकता है। अपने देश में एक एवरेज एडल्ट रोज क्लोज 3 कप चाय पीता है। एक कप सुबह-सुबह ही, दूसरे के साथ और तीसरे तीन या शाम को। घरों में ज्यादातर चाय-दूध, चीनी और चायपत्ती के साथ बनाया जाता है, जिसे स्टॉककर तैयार किया जाता है। एक कप (250 ग्राम) दूध वाली चाय में लगभग 10 ग्राम चीनी, 50 से 60 कोलोहाइड्रा कैफीन और लगभग 2 ग्राम दूध से भरपूर हो सकती है। अगर आप एक दिन में 3 कप चाय पीते हैं, तो आप रोजाना करीब 30 ग्राम चीनी, 6 ग्राम चाय और 150 कोल्ड कैफीन का सेवन कर रहे हैं। आपके देश में एक एवरेज एडल्ट रोज करीब 3 कप चाय पीता है। एक कप सुबह-सुबह ही, दूसरे के साथ और तीसरे तीन या शाम को। घरों में ज्यादातर चाय-दूध, चीनी और चायपत्ती के साथ बनाया जाता है, जिसे स्टॉककर तैयार किया जाता है। एक कप (250 ग्राम) दूध वाली चाय में लगभग 10 ग्राम चीनी, 50 से 60 कोलोहाइड्रा कैफीन और लगभग 2 ग्राम दूध से भरपूर हो सकती है। अगर आप एक दिन में 3 कप चाय पीते हैं, तो आप रोजाना लगभग 30 ग्राम चीनी, 6 ग्राम कैफीन और 150 कोल्ड कैफीन का सेवन कर रहे हैं।चाय कई बीमारियों के कम जोखिम से भी जुड़ी है, जिसमें संज्ञानात्मक समस्याएं, हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और बहुत कुछ शामिल है। लेकिन चाय में कई अन्य पोषक तत्व और खनिज हो सकते हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे, जो आपके स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं में महत्वरखता है हैं। (यह लेखक के व्य‎‎‎क्तिगत ‎विचार हैं इससे संपादक का सहमत होना अ‎निवार्य नहीं है) .../ 21 मई /2025