नमकीन चीजें खाने के बाद इसलिए लगने लगती है प्यास

नई दिल्ली (ईएमएस)। क्या आपने कभी सोचा है कि नमकीन वाला खाना खाने के बाद प्यास क्यों बढ़ने लगती है। नमकीन स्नैक्स, चिप्स, अचार या फ्राई खाना खाने के थोड़ी देर बाद में ही प्यास जरूरत से ज्यादा लगने लगती है। ऐसा क्यों होता है? इसके पीछे का कारण सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि एक साइंटिफिक प्रक्रिया है जो हमारे शरीर में नमक के संपर्क में आते ही एक्टिव हो जाती है। दरअसल, हमारे शरीर में सोडियम का संतुलन बनाए रखना बेहद जरूरी होता है, और नमक में सोडियम भरपूर मात्रा में होता है। जब हम बहुत ज्यादा नमक खा लेते हैं, तो हमारे शरीर का यह संतुलन बिगड़ने लगता है। शरीर को यह संकेत मिलता है कि खून में सोडियम की मात्रा बढ़ रही है, जिससे शरीर उसे पतला करने के लिए अधिक मात्रा में पानी की मांग करता है। यही कारण है कि हमें प्यास ज्यादा लगती है। इसका सीधा असर हमारी किडनी पर भी पड़ता है। किडनी शरीर से अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने की कोशिश करती है, और इसके लिए भी उसे ज्यादा पानी की जरूरत होती है। यही वजह है कि नमकीन खाने के कुछ घंटों बाद पेशाब की मात्रा भी बढ़ जाती है, और शरीर डिहाइड्रेटेड महसूस करता है। यही नहीं, बहुत ज्यादा नमक लगातार खाने से हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इसलिए हेल्थ एक्सपर्ट्स हमेशा सलाह देते हैं कि नमकीन खाना खाने के बाद पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं, और कोशिश करें कि डाइट में संतुलन बना रहे।अगर आप बाहर का फास्ट फूड ज्यादा खाते हैं, तो उसमें छुपा हुआ नमक भी आपकी प्यास को बढ़ा सकता है। बेहतर होगा कि आप खुद घर पर खाने को कम नमक में पकाएं, और ताजे फलों व सब्जियों का सेवन करें जिनमें प्राकृतिक रूप से पानी की मात्रा अधिक होती है। अगर आप लगातार बहुत ज्यादा नमक खाते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। इससे हाई ब्लड प्रेशर, सूजन, थकान और किडनी से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। अधिक नमक शरीर में पानी को रोक कर रखता है, जिससे आपको भारीपन या सूजन जैसा महसूस हो सकता है। यही कारण है कि डॉक्टर दिनभर में केवल 5 ग्राम से कम नमक लेने की सलाह देते हैं। सुदामा/ईएमएस 04 अगस्त 2025