सॉफ्ट ड्रिंक्स और पैक जूस की जांच जरूरी

सिंथेटिक लस्सी और कोल्ड ड्रिंक्स भी खतरनाक जबलपुर, (ईएमएस)। जाते-जाते गर्मी अपने पूरे शबाब पर है। ऐसे में लोग गर्मी से राहत पाने लस्सी और कोल्ड ड्रिंक्स का सहारा लेते हैं लेकिन बाजार में चल रही प्रतिस्पर्धा और अंधी कमाई की दौड़ में लस्सी व कोल्ड ड्रिंक्स, दूध व अन्य सॉफ्ट ड्रिंक्स सेहत को राहत देने वाले पेय-पदार्थों से सावधान रहें। क्योंकि बाजार में जहां-तहां बिकने वाले पेय पदार्थ आपके लिये खतरनाक साबित हो सकते हैं। इस बात की पुष्टि कोई और नहीं बल्कि डॉक्टर्स खुद करते हैं। पेय पदार्थों की शुद्धता पर बात की जाये तो इसमें लस्सी और कोल्ड ड्रिंक्स सबसे ज्यादा सवालों के घेरे में है क्योंकि बाजार में कुछ लोग सिंथेटिक लस्सी भी बेच रहे हैं, जो सबसे ज्यादा सेहत के लिये खतरनाक है। इसी तरह अन्य सॉफ्ट-ड्रिंक व डिब्बा पैक जूस सवालों के घेरे में आ चुके हैं। इनमें पेस्टीसाईज (हानिकारक कैमिकल) होने का हल्ला कई बार मच चुका है। बड़ी-बड़ी कम्पनियां मुनाफा कमाने के चक्कर में मानव स्वास्थ्य से खिलवाड़ कर रहीं हैं। तो फिर छोटे व्यापारी कैसे पीछे रह सकते हैं वे है। वर्षों से मुनाफा कमाने लस्सी और जूस विक्रेताओं ने गर्मी के मौसम में पैसा कमाने पेय पदार्थों की गुणवत्ता के साथ खिलवाड़ कर रहे हैं। ऐसे बन रही सिंथेटिक लस्सी...... बाजार में दूध की बढ़ती कीमतों के कारण विक्रताओं द्वारा सिंथेटिक लस्सी बनाकर मुनाफा कमाने का आसान रास्ता चुना गया है। दूध को गर्म करते समय ब्लॉटिंग पेपर डाल कर आंच में घुमाया जाता है। जिससे दूध गाढ़ा हो जाता है, फिर इसी दूध का दही जमाने से कम दूध में ही अधिक दही मिल जाता है। लस्सी विक्रेता इसी दही का इस्तेमाल कर लस्सी को गाढ़ा करने अरारोट का इस्तेमाल भी करते हैं। वहीं दूसरी ओर महंगी हुई शक्कर के चलते लस्सी विक्रेता शक्कर से आधी कीमत में आने वाले सेक्रीन का इस्तेमाल मिठास लाने के लिये कर रहे हैं। सिंथेटिक लस्सी से किडनी पर असर........ चिकिस्तकों के मुताबिक सिंथेटिक लस्सी के सेवन से किडनी ज्यादा प्रभावित होती है। इसका लगातार सेवन करने से शरीर में सुन्नपन आने लगता है साथ ही गर्मी में बाजारों में बिकने वाले अन्य पेय पदार्थों के पीने से सेहत बिगड़ने का डर बना रहता है। बाजार में बिकने वाले सड़े-गले फलों के जूस और मैंगो शैक लोगों की सेहत से बिगाड़ते हैं। बोतलबंद पानी और पाउच सबसे ज्यादा सेहत पर विपरीत असर डालते हैं। सुनील साहू / मोनिका / 08 जून 2025/ 05.55