कॉफी प्रेमियों को परेशान कर दिया ताजा वीडियो और रील्स ने

वाशिंगटन (ईएमएस)। हाल ही में सोशल मीडिया पर कुछ वीडियो और रील्स वायरल हुई हैं, जिन्होंने कॉफी प्रेमियों को परेशान कर दिया है। इन वीडियो में दावा किया गया कि बाजार में बिकने वाली पिसी हुई कॉफी में अक्सर कॉकरोच और दूसरे कीड़े-मकौड़े पिसे हुए होते हैं और इन्हें पूरी तरह से हटाना लगभग नामुमकिन है। यही वजह है कि अमेरिका के यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने भी यह मान लिया है कि खाने-पीने की कुछ चीजों में एक तय सीमा तक कीड़े-मकौड़ों के अंश हो सकते हैं। ये मामला सबसे पहले अमेरिका में सामने आया। एक रिपोर्ट के मुताबिक 1980 के दशक में एक बायलॉजी प्रोफेसर को कॉफी पीने के बाद गंभीर एलर्जी हो जाती थी। उन्हें यह एलर्जी कॉकरोच से भी थी। उन्होंने यह नोटिस किया कि अगर वह पहले से पिसी हुई कॉफी पीते हैं तो एलर्जी बढ़ जाती है। इसकी वजह तलाशने पर पता चला कि कॉफी के साथ कुछ मात्रा में कॉकरोच और कीड़े भी पिस जाते हैं। एफडीए के नियमों में भी यह कहा गया है कि पूरी तरह से कीड़ों को हटाना संभव नहीं है और पिसी हुई कॉफी में 10 फीसदी तक ऐसे तत्व हो सकते हैं। दरअसल, कॉफी बीन्स जब ग्रीन स्टेज में होती हैं, तभी उनमें कुछ कीट लग जाते हैं। इसके अलावा जहां कॉफी को स्टोर किया जाता है, वहां अंधेरा और नमी होने से कॉकरोच, चूहे और दूसरे कीड़े पनपते हैं। जब इन बीन्स को बड़ी मात्रा में प्रोसेस किया जाता है तो उनके साथ कीड़े या उनके अंश भी पिस जाते हैं। जहां कॉफी का उत्पादन और स्टोरेज बड़े पैमाने पर होता है, वहां यह खतरा और बढ़ जाता है। अगर आप कॉफी के शौकीन हैं और यह खबर पढ़कर परेशान हो गए हैं तो घबराने की जरूरत नहीं। इसका एक आसान उपाय है – आप साबुत कॉफी बीन्स खरीदें, उन्हें खुद अच्छे से साफ करें और घर में पीसकर इस्तेमाल करें। यह तरीका न केवल ज्यादा सुरक्षित है बल्कि इससे आपको ताजी और बेहतर खुशबू वाली कॉफी भी मिलेगी। वैसे यह समस्या सिर्फ कॉफी तक सीमित नहीं है। दुनिया भर में, यहां तक कि भारत में भी, कई प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स में कीड़ों के अंश पाए जाना एक आम बात है। लेकिन जागरूक रहकर और चीजों को साफ-सुथरे तरीके से तैयार करके हम इस जोखिम को काफी हद तक कम कर सकते हैं। मालूम हो कि दुनिया में कॉफी के लाखों शौकीन हैं और कई लोगों की सुबह की शुरुआत इसकी खुशबू और स्वाद के बिना अधूरी रहती है। हेल्थ एक्सपर्ट भी कॉफी के कई फायदे गिनाते हैं। सुदामा/ईएमएस 20 जुलाई 2025