(भोपाल) दुनिया का सबसे लंबा सैंडविच तैयार कर बनाया कीर्तिमान

269.9 फीट लंबा और 8 इंच चौड़ा सैंडविच बनाया मात्र 7 मिनट 26 सेकेंड में भोपाल (ईएमएस)। राजधानी स्थित इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (आईएचएम) ने रविवार को दुनिया का सबसे लंबा सैंडविच तैयार कर नया कीर्तिमान स्थापित किया। यह विशाल सैंडविच करीब 269.9 फीट लंबा और 8 इंच चौड़ा महज 7 मिनट 26 सेकेंड में बनाया गया। यह रिकॉर्ड लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स की टीम की मौजूदगी में दर्ज किया गया है, हालांकि अंतिम पुष्टि में दो से ढाई महीने का समय लगेगा। पिछले दो महीनों से इसकी तैयारियां चल रही थीं। लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स की टीम ने पूरे आयोजन का प्रबंधन और वीडियो डॉक्यूमेंटेशन किया। इस मेगा सैंडविच को तैयार करने के लिए लगभग 300 फीट लंबी टेबल लगाई गई। 24 इंच लंबे ब्रेड लोफ्स को विशेष रूप से तैयार खाद्य-योग्य (एडिबल) ग्लू से जोड़ा गया, जिससे एकसमान और लंबा ब्रेड बेस तैयार किया जा सका। पूरा दृश्य देखने वालों के लिए किसी उत्सव से कम नहीं था। इतने लंबे सैंडविच में हर हिस्से का स्वाद एक जैसा बनाए रखना आयोजकों के लिए बड़ी चुनौती था। इसमें तीन तरह की लैट्यूस, पर्पल कैबेज, कैप्सिकम, तीन प्रकार की शिमला मिर्च, प्याज, ओलिव्स, जलेपिनो और 5 से 6 तरह के स्प्रेड्स व सॉस का उपयोग किया गया। सब्जियों को समान आकार में काटा गया और एक ही रेसिपी को पूरे सैंडविच में अपनाया गया। आईएचएम भोपाल के प्रिंसिपल डॉ. रोहित सरीन ने बताया कि इस पहल का उद्देश्य सिर्फ रिकॉर्ड बनाना नहीं था, बल्कि छात्रों और फैकल्टी में यह विश्वास जगाना था कि टीमवर्क के साथ असंभव लगने वाले लक्ष्य भी हासिल किए जा सकते हैं। यह प्रयोग छात्रों की रचनात्मकता, प्रोफेशनल स्किल्स और सहयोग की भावना को मजबूत करेगा। डॉ. सरीन ने कहा कि खाना बनाना केवल एक पेशा नहीं, बल्कि सेवा का माध्यम है। हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री में अतिथि को सर्वोच्च माना जाता है और इसी संस्कार को छात्रों में विकसित करने के लिए ऐसे नवाचार किए जाते हैं। उल्लेखनीय है कि डॉ. सरीन स्वयं आईएचएम भोपाल के पूर्व छात्र हैं और 1994 में यहीं से पढ़ाई पूरी कर चुके हैं। इस रिकॉर्ड प्रयास के लिए छात्रों को 6 टीमों में विभाजित किया गया था। हर टीम को करीब 40 फीट लंबे हिस्से की जिम्मेदारी सौंपी गई। सुदामा नरवरे/15 दिसंबर 2025