( श्योपुर ) मिलेट्स फूड स्वास्थ्य के लिए लाभदायक पुरानी कलेक्ट्रेट परिसर में मिलेट फेस्टिवल का शुभारंभ

श्योपुर ( ईएमएस ) | कलेक्टर एवं जिला मजिस्ट्रेट अर्पित वर्मा के मार्गदर्शन तथा सीईओ जिला पंचायत सुश्री सौम्या आनंद के निर्देशन में मध्यप्रदेश राज्य ग्रामीण आजीविका मिशन के तत्वाधान में 05 दिवसीय मिलेट फेस्टिवल का शुभारंभ समारोहपूर्वक किया गया। इस अवसर पर नगरपालिका उपाध्यक्ष संजय महाना ने कहा कि मिलेट्स फूड पोषक तत्वों से भरपूर होकर स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते है, यह ब्लड शुगर को कन्ट्रोल करते है तथा वजन घटाने में भी सहायक होते है। त्वचा और बालों के लिए लाभदायक होने के साथ ही इनसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है। श्रीमती नेहा कुलश्रेष्ठ द्वारा भी स्वसहायता समूहों की दीदीयों द्वारा मिलेट्स अनाज से बनाये गये व्यंजनों के संबंध में जानकारी प्रदान की गई। कार्यक्रम के शुभारंभ में अतिथियों द्वारा समूह की दीदी श्रीमती मिकुडी बाई के साथ फीता काटकर मेले की शुरूआत की गई। एनआरएलएम के डीपीएम श्री सोहनकृष्ण मुदगल ने बताया कि स्वदेशी व्यंजन एवं आजीविका उत्पादों का प्रदर्शन एवं विक्रय 16 से 20 जनवरी तक प्रातः 10 बजे से रात्रि 8 बजे तक मिलेट फेस्टिवल का आयोजन किया जायेगा। मिलेट्स फूड फेस्टिवल में मिलेट्स अनाजों से बनाई गई खिचडी और लड्डू के साथ ही दर्जनभर खाने की डिश व्यंजनो की उपलब्धता है। विभिन्न स्वसहायता समूहों द्वारा मिलेट्स अनाजों का उपयोग कर ताजा व्यंजन तैयार किये जा रहे है, नागरिकों को भोजन एवं नाश्ता परोसने के लिए भी सभी प्रबंध किये गये है। फूड फेस्टिवल में सावन माता एसएचजी द्वारा दाल पानिया-चटनी, मॉ शारदा एसएचजी द्वारा बाजरे के मठ्ठे एवं बाजरे का पराठा, मॉ संतोषी समूह द्वारा मिक्स मिलेट्स लड्डू, देव नारायण समूह द्वारा मिक्स मिलेट्स खिचडी तथा गुरूनानक एसएचजी द्वारा दाल बाफला, चूरमा, बेसन गठ्ठा, चटनी कडी, बजारे की रोटी, बैगन का भर्ता आदि व्यंजन प्रतिदिन सुबह-शाम तैयार किये जा रहे है। नागरिकों के लिए पैकिंग की सुविधा भी उपलब्ध कराई गई है। इसी प्रकार विभिन्न उत्पादो को भी विक्रय के लिए रखा गया है, एनआरएलएम अंतर्गत संचालित जिंद बाबा समूह द्वारा वाशिग पावडर, सागर सीएलएफ द्वारा शहद तथा ताज एसएचजी द्वारा टायलेट क्लीनर, हैंडवॉश एवं फिनाइल के विक्रय आउटलेट लगाये गये है। सहरिया महिला लघु वनोपज कंपनी द्वारा जडी बुटियों को विक्रय के लिए रखा गया है। मिलेट्स फूड फेस्टिवल के दौरान अतिथियों द्वारा मिलेट्स अनाजों ज्वार, बाजरा, मक्का, रागी आदि से निर्मित विभिन्न व्यंजनों का स्वाद लिया गया। इस दौरान अतिथियों ने बाजरे का लड्डू, मक्के का ढोकला, बाजरे की खिचडी, बाजरे का पराठा जैसे व्यंजनों का स्वाद लिया तथा भोजन वाले समूह की दीदीयों की प्रशंसा की।