दो होटल कराए बंद, पंजीयन किया निलंबित, खाद्य पदार्थों के 75 नमूने लेकर की जांच

- अस्वच्छता और मिलावट पर खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने की कार्यवाही - होटल तौकीर बिरयानी और सिवनी बिरयानी एंड होटल में मिली अत्याधिक गंदगी बालाघाट (ईएमएस). अस्वच्छता और मिलावट को रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा लगातारा कार्यवाही की जा रही है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने बालाघाट, वारासिवनी और तिरोड़ी में छापामार कार्यवाही कर खाद्य सामग्री के 75 नमूनों की जांच की गई है और अत्यधिक गंदगी पाए जाने पर 2 होटल को बंद कराया गया है। बालाघाट शहर में निरीक्षण के दौरान होटल तौकीर बिरयानी और सिवनी बिरयानी एंड होटल में अत्याधिक गंदगी पाई गई। इस मामले में विभाग ने कार्यवाही के लिए प्रकरण तैयार किया है। खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा जिले में मिलावटी एवं अस्वच्छ परिस्थितियों में निर्मित खाद्य पदार्थों के निर्माण एवं विक्रय के विरुद्ध निरंतर कार्रवाई की जा रही है। 28 जनवरी को बैहर रोड बालाघाट स्थित होटल तौकीर बिरयानी व सिवनी बिरयानी एंड होटल पर छापामार कार्रवाई की गई। जांच के दौरान पाया गया कि रेस्टोरेंट के सामने भले ही साफ-सफाई एवं चमक-दमक दिखाई दे रही थी, किंतु किचन में अत्यंत गंदगी व्याप्त थी। फर्श खराब, दीवारें गंदी, चिपचिपी, बर्तन काले व गंदे, बासी सब्जियां, मकड़ी के जाले, गंदगी से भरे फ्रिज और बिना हाइजीन के कार्यरत वर्कर पाए गए। साथ ही आवश्यक दस्तावेजों के अभाव में खाद्य व्यवसाय संचालित किया जा रहा था। गंभीर अनियमितताओं को देखते हुए दोनों रेस्टोरेंटों का खाद्य पंजीयन निलंबित कर खाद्य व्यवसाय तत्काल बंद कराया गया। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत प्रकरण तैयार कर न्यायालय में प्रस्तुत किया जा रहा है। इसके अतिरिक्त गुजरी बालाघाट की अनाज दुकानों से जांच हेतु विभिन्न प्रकार की दालों, चना, मटर एवं अनाजों के कुल 15 नमूने लेकर प्रयोगशाला भेजे गए हैं। रिपोर्ट प्राप्त होने के उपरांत अमानक पाए जाने पर संबंधितों के विरुद्ध दंडात्मक कार्रवाई की जाएगी। विगत दिवस चलित खाद्य प्रयोगशाला (एमएफटीएल) द्वारा बालाघाट एवं वारासिवनी क्षेत्र की डेयरियों से दूध, दही, पनीर, खोवा एवं मिठाई आदि के 75 नमूनों की जांच की गई। साथ ही रेलवे स्टेशन रोड बालाघाट स्थित बाहुबली रेस्टोरेंट के सामने जन-जागरूकता कार्यक्रम आयोजित कर मिलावट संबंधी प्रारंभिक जानकारी एवं उससे बचाव के उपाय बताए गए। तिरोड़ी में संचालकों को जारी किया नोटिस इसी कड़ी में तिरोड़ी में सत्कार होटल एवं बीकानेर मिष्ठान पर कार्रवाई की गई। सत्कार होटल में अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य पदार्थ निर्माण पाए जाने पर प्रकरण तैयार कर न्यायालय में प्रस्तुत किया गया। दही एवं पेड़ा के नमूने जांच हेतु भेजे गए। वहीं बीकानेर मिष्ठान तिरोड़ी से खोवा एवं बर्फी के नमूने जांच हेतु लेकर प्रयोगशाला भेजे गए और अनियमितताओं के लिए सुधार सूचना नोटिस जारी किया गया। इस संपूर्ण कार्रवाई के दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगेश डोंगरे, गीता टांडेकर उपस्थित रहे। खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा आमजन से अपील की गई है कि वे सुरक्षित, स्वच्छ एवं मानक खाद्य पदार्थों का ही उपयोग करें तथा किसी भी प्रकार की शिकायत की जानकारी विभाग को दें।