खीरा एक सुपरफूड है जो गर्मियों में बेहद फायदेमंद

नई दिल्ली (ईएमएस)। खीरा ऐसा ही एक सुपरफूड है जो गर्मियों में बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह न सिर्फ शरीर को ठंडक देता है बल्कि इसके सेवन से हाइड्रेशन, बेहतर पाचन और त्वचा की चमक जैसी कई समस्याओं में सुधार देखा जाता है। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि खीरा खाने का भी एक सही समय होता है और अगर इसका सेवन गलत समय पर किया जाए तो इसके लाभ के बजाय नुकसान झेलने पड़ सकते हैं। खीरे में लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। यही नहीं, यह कैलोरी में कम होता है, जिससे यह वजन कम करने वालों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प बन जाता है। इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन के, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और आंतरिक अंगों की कार्यक्षमता को बेहतर बनाते हैं। खीरे का नियमित सेवन पाचन तंत्र को सुधारने, कब्ज, गैस और एसिडिटी से राहत दिलाने में भी सहायक है। मगर इसका सही लाभ तभी मिलता है जब इसे दिन के उपयुक्त समय पर खाया जाए। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, खीरा खाने का सबसे उपयुक्त समय दोपहर या शाम को होता है, जब शरीर का मेटाबॉलिज्म सबसे सक्रिय होता है। इस समय खीरे में मौजूद पानी और फाइबर आसानी से पचते हैं और पेट को हल्का बनाए रखते हैं। दोपहर के भोजन में सलाद के रूप में या फिर शाम के हल्के नाश्ते में खीरे को शामिल करना शरीर को नमी देने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाता है। हालांकि, कुछ लोग सुबह खाली पेट खीरा खाना पसंद करते हैं, जो आयुर्वेद के अनुसार नुकसानदायक हो सकता है। खासकर जिन लोगों का पाचन कमजोर होता है, उन्हें इससे गैस, अपच या पेट फूलने की शिकायत हो सकती है। खीरा खाने से पहले इसे अच्छी तरह धोना बेहद जरूरी है, क्योंकि इसकी सतह पर कीटनाशक, मिट्टी और बैक्टीरिया मौजूद हो सकते हैं। इसके अलावा खीरे को कभी भी दूध या उससे बनी चीजों के साथ नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे पाचन क्रिया पर बुरा असर पड़ सकता है और विषैले तत्व बनने की आशंका रहती है। खीरे के साथ नमक डालना आम बात है, लेकिन अधिक मात्रा में नमक इसके पोषक तत्वों को कम कर सकता है, इसलिए नमक सीमित मात्रा में ही मिलाना चाहिए। वहीं रात में खीरा खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इसकी ठंडी प्रकृति से शरीर में ठंडक बढ़ सकती है, जिससे कुछ लोगों को सर्दी-जुकाम या पेट फूलने की परेशानी हो सकती है। इसलिए खीरा भले ही गर्मियों का आदर्श फल हो, लेकिन इसका लाभ तभी मिलेगा जब इसका सेवन सोच-समझकर, सही समय पर और सही तरीके से किया जाए। सही समय पर खाया गया खीरा न केवल शरीर को ठंडक देगा, बल्कि समग्र स्वास्थ्य में भी सकारात्मक बदलाव लाएगा। बता दें कि गर्मियों का मौसम अपने साथ तेज धूप, पसीना और शरीर में पानी की कमी जैसी समस्याएं लेकर आता है। ऐसे समय में शरीर को ठंडक पहुंचाने और तरोताजा रखने के लिए लोग ऐसे खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं, जो न केवल ताजगी दें बल्कि शरीर के भीतर से भी राहत प्रदान करें। सुदामा/ईएमएस 26 जून 2025