(इंदौर) द पार्क इंदौर में पूर्वांचल का स्वाद फूड फेस्टिवल आज से -

:: 10 दिनों तक मिलेगा पूर्वांचल के पारंपरिक और प्रामाणिक व्यंजनों का स्वाद :: इंदौर (ईएमएस)। शहर के खाने के शौकीनों के लिए एक शानदार मौका आ रहा है। द पार्क इंदौर 19 से 28 सितंबर तक पूर्वांचल का स्वाद नामक एक विशेष फूड फेस्टिवल का आयोजन कर रहा है। 10 दिनों तक चलने वाले इस उत्सव में मेहमानों को पूर्वांचल की समृद्ध पाक-संस्कृति और पारंपरिक व्यंजनों का अनुभव करने का अवसर मिलेगा। द पार्क इंदौर के एग्जीक्यूटिव शेफ संतोष यादव ने इस उत्सव के लिए एक खास मेनू तैयार किया है। उन्होंने बताया कि मेनू में पारंपरिक और संतुलित व्यंजनों को शामिल किया गया है, ताकि हर तरह के स्वाद वाले मेहमानों को कुछ खास मिल सके। शाकाहारी विकल्पों में पनीर गुलनार, केले और कटहल के कबाब, निमोना और दाल सुल्तानी जैसे व्यंजन प्रमुख हैं। मांसाहारी व्यंजनों में मटन शामी, मुर्ग क़ोरमा और निहारी तहरी खास आकर्षण होंगे। इस फेस्टिवल में तीन लाइव स्टेशन भी लगाए जाएंगे, जहाँ मेहमानों के सामने समोसा कढ़ी, कुलचा-चाट, और बेड़ई-आलू जैसे लोकप्रिय व्यंजन तैयार किए जाएंगे। डेज़र्ट में शाही टुकड़ा, मालपुआ-रबड़ी और लाइव जलेबी-रबड़ी का आनंद लिया जा सकेगा। द पार्क इंदौर के फ़ूड एंड बेवरेज डायरेक्टर संदीप कांजीलाल ने कहा कि इस फेस्टिवल का उद्देश्य केवल खाना परोसना नहीं है, बल्कि इंदौरवासियों को पूर्वांचल की भोजन विरासत से परिचित कराना है। उन्होंने बताया कि हर व्यंजन को स्थानीय तरीकों और मसालों का उपयोग करके बनाया गया है, ताकि मेहमानों को प्रामाणिक स्वाद का अनुभव हो। प्रकाश/18 सितम्बर 2025