सही मात्रा में रोटी का सेवन कर घटा सकते हैं वजन: विशेषज्ञ

नई दिल्ली (ईएमएस)। ज्यादातर लोगों का मानना होता है कि रोटी मोटापा बढ़ाती है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इसे एक गलतफहमी बताते हैं। हैल्थ विशेषज्ञों की माने तो रोटी हमारी डाइट का जरूरी हिस्सा है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मिनरल्स और थोड़ा प्रोटीन पाया जाता है। यह शरीर को ऊर्जा देती है और दिमाग को सही तरह काम करने में मदद करती है। रोटी पूरी तरह छोड़ देने से कमजोरी, थकान, चिड़चिड़ापन और मीठा खाने की इच्छा बढ़ने जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। वजन बढ़ने की असली वजह रोटी नहीं, बल्कि कुल कैलोरी इनटेक, रोटी की मात्रा और इसके साथ खाई जाने वाली चीजें होती हैं। इसलिए सही मात्रा और सही समय पर रोटी खाकर भी वजन नियंत्रण में रखा जा सकता है। एक रोटी में कितनी कैलोरी होती है, यह उसकी मोटाई और आटे की किस्म पर निर्भर करता है। आमतौर पर घर में बननी वाली पतली रोटी में 60–70 कैलोरी होती है, मध्यम रोटी में 80–95 कैलोरी, मोटी रोटी में 100–120 कैलोरी और घी लगी रोटी में 120–140 कैलोरी। वहीं मल्टीग्रेन रोटी की कैलोरी लगभग 100–120 होती है। यानी कैलोरी का फर्क रोटी की क्वालिटी और मोटाई से आता है। वेट लॉस के दौरान पतली और मल्टीग्रेन रोटी बेहतर विकल्प मानी जाती है। रोटी छोड़कर वजन घटाने की कोशिश करना नुकसानदायक भी साबित हो सकता है। कार्बोहाइड्रेट शरीर और दिमाग दोनों के लिए जरूरी हैं। इन्हें हटाने पर थकान, ब्लड शुगर में उतार-चढ़ाव, और मीठा खाने की तीव्र इच्छा पैदा हो सकती है। वजन तभी बढ़ता है जब आप जरूरत से ज्यादा कैलोरी लेते हैं या रोटी को गलत समय पर खाते हैं। महिलाओं के लिए वेट लॉस के दौरान दिनभर में 1200–1500 कैलोरी लेने की सलाह दी जाती है। कम एक्टिविटी वाली महिलाओं के लिए 2–3 रोटी, मध्यम एक्टिविटी में 3–4 रोटी और वर्कआउट करने वालों के लिए 4 रोटी तक पर्याप्त होती हैं। पुरुषों को 1500–1800 कैलोरी की जरूरत होती है। कम एक्टिविटी में 3–4 रोटी, मध्यम में 4–5 और ज्यादा वर्कआउट करने वालों के लिए 5–6 रोटी उचित मानी जाती हैं। रात में रोटी की संख्या कम रखना हमेशा फायदेमंद रहता है। वेट लॉस के लिए हल्की रोटी खाना, घी वाली रोटी से दूरी बनाना, भोजन से पहले सलाद लेना और प्लेट को आधी सब्जी, चौथाई रोटी और चौथाई प्रोटीन के सिद्धांत पर तैयार करना प्रभावी तरीका माना जाता है। अगर सही आटा चुना जाए तो रोटी वजन घटाने में मदद भी कर सकती है। मल्टीग्रेन रोटी, बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी फाइबर से भरपूर होती हैं और लंबे समय तक पेट भरा रखती हैं। सुदामा/ईएमएस 03 दिसंबर 2025