आयुर्वेदिक सूप शरीर की पाचन शक्ति बढ़ाने में मददगार

नई दिल्ली (ईएमएस)। सूप स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। हर सूप का अलग पोषक गुण होता है, जो शरीर के लिए लाभकारी होता है। खासकर आयुर्वेदिक सूप शरीर की पाचन शक्ति बढ़ाने, इम्यूनिटी को मजबूत करने और मौसम के बदलाव के समय शरीर को संतुलित रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। सबसे हल्का और आसानी से पचने वाला सूप है मूंग दाल सूप। इसे बनाने के लिए दाल को पकाकर उसमें हल्दी, अदरक, जीरा और थोड़ा सा घी मिलाया जाता है। यह थकान को दूर करने के साथ शरीर से विषैले तत्वों को निकालने में मदद करता है। सर्दियों में अदरक-लहसुन सूप शरीर को गर्माहट देने और गले की खराश को कम करने में प्रभावी होता है। इसमें एक चुटकी काली मिर्च मिलाने से स्वाद भी बढ़ता है और सर्दी के मौसम में राहत मिलती है। गाजर-चुकंदर सूप खून की कमी, कमजोरी या त्वचा की चमक बढ़ाने के लिए उत्तम माना जाता है। इसमें उबली सब्जियों को पीसकर काली मिर्च और नींबू मिलाया जाता है, जो शरीर को ताजगी और पोषण प्रदान करता है। सर्दियों में पत्ता गोभी और पालक सूप शरीर को ठंड से बचाने और आवश्यक पोषक तत्व देने के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा कॉर्न और मिक्स वेज सूप स्वादिष्ट होने के साथ शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करता है। तुलसी-अदरक सूप वायरल फीवर, जुकाम और सर्दी से राहत दिलाने में मदद करता है, जबकि लौकी-दाल सूप पाचन को हल्का बनाए रखने के लिए आदर्श है। घर में पसंद किया जाने वाला टमाटर सूप भी अदरक और घी के साथ पकाकर शरीर के लिए संतुलित बनाया जा सकता है। यदि जोड़ों में दर्द या जकड़न हो, तो मेथी-लहसुन सूप राहत देता है। इसमें मेथी के पत्ते, अदरक और लहसुन को घी में हल्का भूनकर तैयार किया जाता है। मीठा पसंद करने वालों के लिए शकरकंद सूप भी बेहतरीन विकल्प है। उबली शकरकंद में दालचीनी और घी मिलाकर बनाया गया यह सूप पेट को आराम देने के साथ शरीर को गर्माहट भी प्रदान करता है। सुदामा/ईएमएस 04 दिसंबर 2025